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〇〇のチカラ 健康・美容

秋の味覚といえば!?美味しい『きのこ』

投稿日:2018年9月2日 更新日:

まだまだ残暑厳しいですが、9月に入り季節は秋へと変わり始めました。

秋といえば!味覚の秋ですよね。
秋の味覚…みなさんは何を思いつきますか!?
さんま、かぼちゃ、さつまいも、栗、梨、柿、美味しいものがたくさんです。

いろいろな秋の味覚がありますが、私は中でも『きのこ』好きです。

きのこはスーパーなどで数種類のきのこが売られていて、季節を問わず買うことができます。

 

 

きのこ盛合せ

 

きのこのチカラ

きのこは多くの種類があります。
きのこの代表的な成分・効果を簡単にご紹介します。

 

低カロリーで食物繊維が豊富!

きのこは低カロリーなのはみなさんもよくしっていることだと思います。きのこは食物繊維も豊富に含まれているので、ダイエットをしている方や便秘がちの方に効果があります。

 

ビタミンが豊富

きのこにはビタミンB1、B2などのビタミンが豊富に含まれていて、がん予防や生活習慣病の予防、美容などに効果があります。

 

きのこは種類も多く、どのきのこも栄養豊富です。
上記以外にもさま座な成分がふ決まれており、いろいろな効果があります。

 

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代表的なきのこ・食べ方

スーパーなどで比較的手に入りやすいきのこといえば…

  • えのき
  • しめじ
  • しいたけ
  • まいたけ
  • エリンギ
  • マッシュルーム
  • きくらげ

 
どのきのこも美味しく、手に入りやすいきのこです。
それぞれ味や食感が違いますが、煮ても焼いてもよく、非常に使い勝手がいいのでみなさんもよく使われる食材なのではないでしょうか。

 

結耶の家の炊き込みご飯

 

我が家でも、炊き込みご飯やきのこ鍋、パスタやカレー、味噌汁などにきのこを使います。
特にえのき、しめじ、乾燥しいたけは常時冷蔵庫に入っていますますw

 

きらり
結耶オススメはなにかないの?
結耶
オススメ?意外とどんな料理にもちょい足しで入れたりするからなぁw
私が紹介しなくてもみんな知ってると思うよ(汗)

 
きのこを使ったレシピはたくさんあります。
きのこはうまみ成分も豊富なので、料理にちょい足しすると美味しくなることもあります。

秋の味覚きのこが美味しい季節です。
ぜひみなさんもきのこをご堪能ください。くださいね!

 

結耶
書いてたらきのこの炊き込みご飯が食べたくなってきた~!w

 

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